Le projet hygiène alimentaire du SPCPF, une priorité pour garantir le bien-être de nos enfants polynésiens
Le temps du repas est un moment qui contribue à l’apprentissage, il est donc important de servir des plats de qualité. Mais, il est primordial de servir aux enfants des repas sans risque d’intoxication alimentaire
Pour cela, le SPCPF mène un grand projet sur le volet hygiène alimentaire permettant de créer des outils. Le but principal est d’accompagner les communes sur la mise aux normes des sites et des pratiques de la restauration scolaire.
L’objectif sur le long terme est de rendre les communes autonomes dans l’analyse et la maitrise de leurs risques.
La démarche qualité,